摘 要：互联网时代，流量承接正成为主流盈利模式之一。在新媒体背景下，文章以淄博烧烤为例，探讨了如何妥善运用新媒介进行正向传播，以吸引社会大众的注意力，聚集流量，并实现有效的流量承接。研究发现，淄博烧烤通过多方协作满足消费者多元化的消费需求，成功获取了流量并实现流量承接。然而淄博烧烤在流量承接过程中也面临虚假负面信息传播、恶意流量传播等问题。据此本文提出了树立正确的流量观、确保网络传播的真实性、加强多方责任感的改善策略，以供参考。
关键词：新媒体；流量承接；淄博烧烤；变现模式；互联时代；流量
中图分类号：F126.1；TP393.4 文献标识码：A 文章编号：2096-0298（2024）10（b）--04
流量承接是指将互联网流量以一定的方式获得现金收益的行为。用户的注意力是影响流量承接的重要因素，只要输出的内容能够吸引用户的注意力，就可以在输出的内容中穿插广告或产品展示以实现流量承接。新媒体背景下，流量可通过直播、商业合作、增值服务、关键意见领袖（KOL）等方式实现承接。
1 淄博烧烤流量承接策略分析
1.1 通过多平台垂直投放覆盖
淄博烧烤现象的火爆不仅仅在于其美味，更深层次地体现了人们对美好生活的向往和渴望。文旅是一种能最大程度提升人们生活幸福感的方式，淄博烧烤的火爆展现了当下社交媒体裂变传播效应。淄博烧烤的现象级出圈离不开社交媒体平台的传播，大多数账号的视频或文章发布都选择多平台垂直投放覆盖，从而可以更好地塑造账号的形象以及账号的定调。由于新媒体的实时性，各平台用户能够更好地抓住当下的热点话题来进行话题的二次发酵。淄博烧烤2023年4月现象级出圈之后，相关话题开始频繁的登上更多平台的热搜或热榜，诸如“淄博烧烤又双叒火了”“淄博烧烤炸裂整个烧烤界”等话题均登上快手、抖音、B站、微博等主流社交媒体平台的榜单前列，形成声量效益，话题热度在多平台进行霸屏。截至2023年12月，抖音社交媒体中话题“淄博烧烤”相关的视频总播放量为286.1亿次，算得上是“全网围观”了。
在新媒体的背景下，淄博烧烤的出圈离不开多媒体平台的矩阵联动：微信视频号公布淄博当地政府的应对措施；小红书依据平台以往的风格对淄博的游玩路线进行图文的传播；公众号则发布相关活动的进展和工作安排规划；快手多为本地账号直击目标现场进行传播；抖音相当于一个整合的平台，记录着淄博烧烤出圈的全过程，也是众多目标人群存在的平台。
Z世代人群做出消费决策多受社交媒体平台的影响，他们热衷于通过平台获取信息、分享观点或评论区进行互动从而对目标进行判断。淄博烧烤的出圈少不了Z世代人群的推波助澜，而淄博烧烤正是通过多平台垂直投放进入大众视野。
1.2 结合事件多角度“添把火”
2022年新冠疫情期间，山东大学12000名学生JWQ9SFKGAnza/NhmN+KX3tQBpC75cZAUwrCaoV3Ctuo=被转移到淄博市接受隔离，淄博市严阵以待，竭尽全力做好保障服务。在学生离开的前一天为他们组织了一场烧烤活动，约定疫情结束后请他们再回来吃烧烤，淄博的博爱以及竭尽全能的所作所为温暖了山大的学子们，为后续淄博爆火埋下伏笔。
2023年2月23日，抖音平台博主“Mr_木”推出名为“淄博烧烤的新吃法”短视频，引发众多网友前往围观且明确表达想去试一下正宗的淄博烧烤，恰巧碰上疫情解控，此前在淄博进行隔离的山东本地大学生纷纷闻讯组团前往淄博“赴约”，为了感恩淄博隔离期间的热情招待；随着“大学生特种兵”话题的发酵，淄博市“大学生组团到淄博吃烧烤”的活动在社交媒体上引起了广泛关注，许多山东大学生前往淄博打卡。
为响应大学生们所带来的话题热度并解决客流量创出新高的问题，2023年3月10日，淄博市政府举行新闻发布会，公布城市美食品牌“淄博烧烤”的发展情况。发布会上提到为向游客提供更为方便的服务，淄博市将对往返淄博的游客数量进行早期评估，以避免滞留问题；在车站组织志愿者，为往返旅客提供交通、住宿、烧烤、旅游路线建议和相关咨询服务；对途经烧烤店的常规线路进行重新规划，定制路线覆盖“烧烤城”。
2023年4月8日，抖音博主“B太”发布的淄博打假视频让淄博烧烤的热度再次迎来一个制高点，把“好客山东”具体地展现在网友面前甚至超乎想象中的情形，视频一经发出便火速得到传播，央视以及人民日报先后进行报道，获取了一大波的称誉。淄博烧烤自此完全打开名声，为打造淄博城市名片奠定坚实的基础。
为承接抖音博主带来的第二波流量，淄博市场监督局于2023年4月16日发布一份名为《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》的文件，该文件呼吁全市的经营者、行业协会、商会和相关单位，进一步加强市场价格的规范性，保护消费者的合法权益。19日，淄博市致函全市居民，倡议让利于客，让路于客，让景于客。淄博市政府一系列举措频繁登上全国热榜，如#淄博政府反应好快#微博话题阅读量骤然剧增，赢得舆论好感，知名度陡然上升，淄博市整体经济情况呈现暴涨的趋势。
在人们以为淄博市会随着淄博烧烤热度的下降而逐渐退出公众视线的时候，淄博在6月的时候又掏出了一张“王牌”——中医一条街。在淄博烧烤仍处于热搜榜前列之际，淄博市政府抓住时机为中医提供一个很好的展示时机，将下降的热度重新拉到制高点，体现出了淄博市政府创新的施政理念以及城市营销的思路。由线上搭建平台聚集流量，线下打造个性化的消费环境，满足多元化形态的新消费模式。地方人文管理到位所营造的令人安心舒适的环境不断刺激内需，引导消费的扩张，从各方各面满足新消费模式的多元化形态。
1.3 利用KOL+KOC对受众进行全覆盖
短视频创作者会寻找当下热度高的话题进行取材拍摄，淄博烧烤话题逐渐占据榜首和KOL、KOC所发布的视频息息相关。由于每位博主的粉丝量以及粉丝群体属性不同，不同领域的博主可以对网络平台的受众年龄进行全覆盖。大量以淄博烧烤作为主题进行创作的视频，形成踊跃的社交圈层，为用户提供了交流和互动的平台。不同领域的博主的视频发布逐渐对互联网用户的年龄向进行全覆盖，形成矩阵式传播，因此形成的影响如“雨后春笋”般在各社交媒体平台用户的心中埋下一颗种子，使其对淄博烧烤有种向往的感觉。
KOL、KOC对众多用户中的消费决策影响巨大，是因为其粉丝群体大多是靠用户的口碑传播所聚集在一起的，博主与用户的黏性很强，互动性极高。而淄博烧烤正好迎合了Z世代人群的新消费理念及需求，内容社交平台潜移默化影响着其消费决策，高度满足了用户的情感需求。随着媒体市场的竞争加剧，眼球经济的时代已经逐渐过去，用户的需求逐渐向体验经济的方向转变，KOL、KOC的知识储备以及丰富的经验已成为用户的基本需求，从而产生的是对互动式体验和情绪满足的新需求，只有这样话题的参与度以及留存率才会更高，达到更好的宣传效果及经济效益。
淄博从多角度多维度的打造出一座令人向往的城市，包括政府以及相关部门的有所作为、市民的极力配合、经营者的诚信经营。专家说，想要复制淄博烧烤爆火之路是很难实现的，但是其中政府以及相关部门所采取的措施是可以进行借鉴的：结合城市的特点来打造专属的城市名片是城市营销的重点问题。
1.4 唯有特色深得人心
1.4.1 淄博烧烤特色
烧烤是夜宵的主角，也是首选之一，因其在舌尖上难忘的味道，它带给我们的不只是味觉上的狂欢，更是渲染上了狂放与浪漫的生活气氛。淄博烧烤因“小炉三件套”从中脱颖而出，夏天夜幕降临时，吹来的风都染上了“孜然味”，三五好友围成一桌，绘制成了一幅富有烟火气息的画卷。
走差异化路线是淄博烧烤能承受住互联网带来的流量的原因，淄博烧烤区别于众多烧烤灵魂秘诀——小火炉，店家将七八分熟的烤串端上桌，剩下的火候由顾客进行把握，口感的选择空间大，这种沉浸式的体验，极大满足了游客的参与感。淄博烧烤的特色足够鲜明的同时，再加上一个仪式感：小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套。总体上给人一种强烈的视觉冲击，从而实现差异化，使得淄博烧烤深得人心。
1.4.2 人文情怀特色
烟火带动人气，人气带旺了地方经济，淄博市政府利用烧烤活跃了消费市场，改善商业氛围。
在这个流量爆炸的时代，“昙花一现”的现象层出不穷，让“流量”变为“留量”成为一个更大的难题，淄博市政府和人民打出了一套完美的“组合拳”，是一次非常成功的城市营销案例，他们面对流量所采取的具体措施有：
（1）优化公共服务设施，为游客的安全保驾护航
第一，济南铁路局增加了一列周末往返济南西部至淄博的“烧烤专列”；文旅局长亲自上车欢迎游客并派送礼品，还在车站出口处组织了“烧烤志愿者”，为游客提供交通、住宿、旅游等方面的建议；为了方便游客，公交系统新增21条“烧烤线”，3天内修复了一条道路，20天内建成了一座新的烧烤城，向全国人民展示了淄博的诚意。
第二， 在旅游住宿方面，淄博市的38处青年驿站向大学生开放，包括征用当地四星级酒店作为青年驿站，市外高校在校大学生可享受每年四次的五天半价住宿的优惠政策；市监督局发布通知，五一假期前后，将在全市控制酒店价格上涨，查处哄抬价格行为，处处反映出淄博人民的热情以及政府的长远发展理念。
第三，为保证游客安全方面的问题，公安部门全力以赴，强化重点场所的巡逻防控，设置动态的出警路线，提高突发事件的处置效率和水平；交警部门增加警力加大交通疏解力度，有力保障了交通秩序以及保证外来游客游玩时心情愉悦。
（2）规范相关市场秩序，全方位打造城市名片
第一，针对消费者顾虑的消费隐患，市场监督局严厉打击扰乱市场秩序行为，对酒店、宾馆、烧烤摊业主等进行严格监管并要求明码标价、杜绝欺诈；给淄博市服务行业打预防针：谁砸了我们的锅，我们就砸了他的碗。
第二，为鼓励商家规范经营，2023年3月10日，淄博市政府宣布创立了“金炉奖”，成立了烧烤行业的协会，制订了一套行业规则来指导和促进烧烤业的标准化和高品质发展。
第三，为把烧烤作为淄博的文旅品牌进行推广，淄博宣布举办“烧烤节”，拟定3—11月为“淄博烧烤季”，结合“吃、住、旅行和娱乐”的几个元素，并推出一批以特色文学旅游为主题的“淄博烧烤+”产品；同时，发行250000张消费券，全面打造淄博烧烤主题的文学旅游产品，为游客设计“青春淄博·烧烤季”主题的一日游和两日游，以满足游客的需求。
（3）用真心换真情，沟通传递真诚和善意
第一，杜绝缺斤少两，诚信经营。抖音千万博主受粉丝邀请自带小称去暗访热情好客的山东淄博，没有发现缺斤少两现象。公道的价格和诚信的交易是经营者和贸易商的义务，坚守初心才可贵。
第二，全市动员，沟通传递真善美。淄博市政府的努力和市民的高度配合形成了双向奔赴的关系，政府完善相关政策为经营者提供可操作的空间、市民线上线下的自发积极应援为这座城市注入了更多的人间烟火气息。线上市民热情的向外地游客推荐攻略，自发成为网络巡逻者等；线下市民主动周末居家为游客提供就餐位置、自发组成“豪车队”免费接送游客等。
淄博烧烤的现象级出圈离不开网络的传播效应，通过网络传播来赢取广泛的关注和讨论，向全国人民展示了淄博烧烤的独特之处、差异之处，立体地、全面向人们介绍城市的产业文化，全方位的打造专属于淄博烧烤的城市名片，推广自己的文旅品牌，非常好的运用互联网媒介来营销自己，解决了如何把“流量”变成“留量”的难题。
2 新媒体视角下淄博烧烤流量承接存在的问题及改善策略
2.1 淄博烧烤流量承接存在的问题
2.1.1 虚假的负面信息影响流量的变现
社会大众发表言论的平台随着新媒体平台的高速发展逐渐增多，虚假的负面信息影响重大，其中不乏为了获取流量从而进行断章取义、夸张措辞的负面和不实的传播会对消费者进行错误的引导。在每个人均可以是新媒体平台的主角的时代，网络空间无疑是这个时代最自豪和最具有显著特征的产物，在虚拟的网络空间中每句言论都可能成为社会大众关注的焦点。
淄博烧烤在收获大量好评的同时存在质疑的声音，网友上传的一张淄博市某酒店预订房间价格的图片并配文：“淄博的经济型酒店价格都涨到十倍之多了？”引发社会大众的讨论，此消息一出直接导致社会大众对淄博市产生信任危机，直接打消不少游客前往消费体验的欲望。
网友在互联网获取的信息是碎片化的，虚假负面信息，会以先入为主占领受众的视线，从而产生不良影响，负面口碑传播也会导致流量的流失。
2.1.2 恶意流量的传播
在流量称王的时代下，有的人为了博取流量不择手段、断章取义、夸大虚词等现象层出不穷，“恶意流量”开始淹没人们的日常生活，与传统媒体的所秉持的真实性相违背，导致人们开始对网络上的信息持有保留态度。2023年4月26日，“淄博烧烤店老板下跪”登上各大平台的热搜，情景和场景都极大地吸引了网友们的眼球，一时间引发较大的争议。小伙是一名小网红，在烧烤店等待就餐，想博取广大网友的关注，不顾众人阻拦闯进店找老板理论并用冷水往店老板头上浇，烧烤店老板的下跪求谅解。如果不是知情者出面发声，那么这件事情对淄博烧烤的影响是很大的，会使很多人望而却步。由此可见“恶意流量”的负面影响。
“恶意流量”吸引着网友们的注意力，影响了公平诚S/saS1Ugi4OEJFVdxbNOuE6NA0LuBcUnOCchXwDH+rE=信的市场环境。自媒体作者对社会环境的影响力逐渐扩大，应对其进行有效管控，以营造出健康的网络环境。
2.2 淄博烧烤流量承接的改善策略
2.2.1 树立正确的流量观
在流量至上的时代中保持定力，树立正确的流量观。在当今流量时代，流量是衡量价值的重要标准，其重要性显而易见。然而，公众所需的流量必须是现实的、积极的、在其权力范围内的，而不是欺诈性的、消极的，获取流量的途径应当是合法、合规的。
“内容至上”是在流量至上的时代中长期生存的原则。实践证明，合法、合情、合理获得的流量才能源远流长。只有当每个人都对流量问题加以辨别，明晰是非丑恶，树立正确的流量观，清楚知悉“内容至上”，网站、账号、作品、城市等才能真正被受众看见，流量转化率才会更高。
2.2.2 自媒体发起的网络传播要保持真实性
流量的获取必须建立在取之有度、用之有道、遵纪守法、言之有信的基础上。失信的流量损害的不仅仅是数字经济发展的未来，更是直接影响到了媒体对社会的公信力，影响社会大众的价值观导向。让流量回归真实理性、减少虚假负面信息的传播关键在于管理，需要各方切实扛起社会责任，营造风清气正的网络空间氛围，为数字经济发展奠定坚实的基础。
淄博烧烤的爆火切实体现了真实性对于流量传播推波助澜的作用，当城市营销线上搭建的流量平台传播的信息与线下的情况一致时，“流量”才会变成“留量”源远流长。而近些年来，打卡行为的兴起促使小红书种草平台所发布的网图与现实出入巨大的情况屡次出现，不少网友被骗前往打卡的反馈吐槽居多，流量的甜头促使线上营销活动中充满虚假信息的传播，由于炒作得来的流量瞬间即逝，网友对网上的促销或者网图信息的第一反应就是虚假。假数据终究会现原形，“唯流量论”逐渐退场，流量时代终究回到“内容至上”“质量为上”的正确轨迹上，价值回归成为现实需求和必然逻辑。
个体与自媒体的自由表达对于了解真相至关重要，社交媒体平台的言论是了解事实真相的一种媒介，当媒介传达的信息有偏差时，社会大众对于事情的走向会出现不能预计的偏差，应由多方进行共同协作对网络空间的真实性进行保证。
加强对自媒体人自律的管控，从根源上阻止虚假信息的流量，自媒体人要时刻保持专业素养，对在网络空间发布的内容负责任，把信息传播的真实性作为内容创作的第一导向，对线索信息的真实性要严格审核，网络信息的采用要谨慎，真实理性的内容创作会提高受众的忠诚度，增加受众的黏性。网友要提高媒体素养，增强甄别不实信息的能力，对相关热点事件表达自己观点和建议的时候，需对所获取信息的来源进行甄别、了解事情的来龙去脉，共同构建一个健康的网络空间环境需要互联网用户拥有更强的信息过滤和分析能力，并在传播信息时尊重他人的隐私，对自己表达的观点要考虑后果，肩负起社会责任感。只有通过多方多角度多维度的协作，才能创建公平竞争、实事求是的网络空间环境，减少虚假的负面信息传播。
2.2.3 加强使用新媒体主体以及平台责任
随着新媒体社交媒体平台在人们日常生活中占据的比重上升，自媒体博主和平台对社会大众的影响逐渐增大，从个人层面、社会层面以至于国家层面出发考虑，明确对社会具有较大影响力的新媒体使用主体和平台的责任是必需的。
对于使用新媒体的主体要推进个人实名认证制度实现法制化，从法律层面对自媒体内容发布进行正面约束的同时对不法分子进行警醒，提醒网友的言论自由要在不违背法律法规的情况下进行理性讨论，后台实名认证把网络空间的隐私性以及匿名性作为法律的空子做出擦边球的行为封杀在摇篮中，是为了进一步规范网络舆论生态治理，减少谣言的传播以及网络暴力的发生，同时提升使用自媒体主体的责任意识和诚信度，奠定监管工作的基础和保障。
社交媒体平台作为流量的受益方，必须负责审查互联网用户发布的内容以及言论的监管规范，要保证网络上发表信息以及数据的真实性，明确自媒体账号营利开通条件等方面进行系统化的社交媒体平台使用的明文规定。对具有大量粉丝群体的自媒体账号的公众影响力采用精准度更高的算法进行衡量，避免自媒体账号因违规行为而增加的粉丝量对公众的影响力增加。平台除了采取内部措施来规范自媒体用户的行为以及遏制数据造假行为，外部应与相关公安部门进行联动，加强平台技术层面的支持，多维度多角度的营造良好的网络环境。
3 结语
在新媒体背景下，以互联网流量承接实现盈利逐渐成为主流趋势，运用好短视频传播媒介能更好地提高流量的转化率。淄博市通过多方的协作多角度的满足消费者日益增长的多元化需求，通过社交媒介、线下个性化的消费环境的营造与消费者建立关联，政府协同多部门建立高效的反应机制，时刻关注线上的舆论舆情，极大地满足消费者的精神层面以及情绪价值满足的需求。通过对淄博烧烤成功的城市营销社会热点事件中流量承接模式的研究，可以为其他城市对自身卖点进行提炼以打造成专属名片提供经验、政策的借鉴。