李月苓，李乐
(济南市林果技术推广和产业服务中心，山东济南250099)
近年来，随着人民生活水平的提高，果树的观赏价值被越来越多的人认可，盆栽果树逐渐成为盆栽消费市场的新宠儿。盆栽果树利用特定的栽培模式使其造型千姿百态，春季花枝娇美，繁花似锦；夏季枝叶青翠，果实生机勃勃；金秋硕果累累，果香飘逸；冬季疏枝峻骨，令人陶醉，实现了果树的观赏价值和经济价值的有机统一，有利于农业产业结构调整、农民增收致富。因此，重视开发和利用盆栽果树，探索盆栽果树迅速发展的新路子，对于丰富林业产业发展空间，产生良好的生态效益、社会效益和经济效益意义重大。笔者对规模化盆栽苹果树生产进行总结，供参考。
1 盆栽园概况盆栽园在济南市历城区西营镇黑峪村，面积8 004 m2(12亩)，园内水、电齐全，道路方便。园地土壤深厚疏松，无污染源，通风向阳，灌溉条件良好。
2 盆栽果树栽培技术2.1 盆栽容器选择适宜盆栽的容器较多，如瓦盆、植树袋、木桶、木盆、塑料盆、瓷盆、釉盆等，一般根据树体的大小、放置的位置选择。瓦盆(图1)是最常用的盆栽容器，其质地疏松，外表粗糙，通气与排水性能良好，适宜根系的生长，缺点是易破损，保水性差，夏季晴好天气时一个中午水分就会蒸发掉，须天天浇水，而且树根会从瓦盆底的小孔中钻出来，并形成团根现象。植树袋(图2)是当前应用广泛且最适宜的容器，其原材料为无纺布，保水性、透气性好，不窝根，侧根发达，适宜盆栽苹果树的生长发育。将盆栽容器半埋于地下，易于控制根系生长和保持盆内水分稳定。
图1 用瓦盆培育的盆栽苹果
图2 用植树袋培育的盆栽苹果
2.2 砧木和品种选择砧木选用M9T337自根砧及MM106自根砧；栽培品种选择适宜本地生长的早、中、晚熟品种，如早红、红星、烟富0、粉红佳人、红色之爱(红肉苹果)。
2.3 盆土的配制盆土要营养丰富，排水性、保肥保水性良好，透气性强。可选择3种盆土，其配制为：①腐殖质1份，园土1份，羊粪1份。②煤渣5份，腐殖土3份，厩肥2份。③旧盆土1份，木屑1份，厩肥0.5份。笔者配制土∶沙∶基质∶腐熟兔子肥=5∶1∶1∶3的盆土，并施入少量微量元素肥，能满足盆栽苹果生长所需，并具有良好的排水、保肥效果。
盆土在使用前要严格消毒，否则易造成树体感染病虫害，可采用以下几种方法：①高温消毒法。即日光暴晒消毒法，将配制好的盆土放在清洁的地面上，薄薄平摊，暴晒3～15 d，可以杀死其中的大量病菌、孢子、菌丝、虫卵和线虫等。②腐熟发酵法。将配制的营养土浇上一定量的水压实，使其在湿热的条件下充分腐熟，在沤制的过程中，堆土内部温度可达55～65 ℃，具有较好的消毒作用。③药剂处理法。采用甲醛消毒，每立方米加入50 mL甲醛，密封2～3 d后摊开土使甲醛散发。或用200倍的40%辛硫磷加50%多菌灵处理，杀灭病菌、虫卵。
2.4 定植与换盆一般在春季树体萌动前或秋季休眠后栽植。
定植。苗木栽前提前用清水浸泡4～6 d，并用ABT生根粉1 g和适量杀菌剂兑水20 kg后浸根15 min。栽植时先用碎瓦片或者石片将容器底部的小孔盖上，将配好的土装入盆的1/3处，放入苹果苗，使根系舒展，继续填土并将根系四周的土压实，防止形成较大的空隙，轻提一下树体，栽植的深度以刚过苗木的根颈为宜，嫁接处露出土面，一般填土至距盆上沿约5 cm。栽植后东西向摆放，每隔2行留1个操作行(图1)，便于管理。栽植后及时浇透水，以防出现抽干现象。
换盆。果树在盆内生长数年后，盆土营养成分含量下降，有害物质积累增多，同时根系老化，特别是在贴近盆壁处形成厚厚的根垫，根土分离，造成养分吸收运输困难；且随着树体生长，盆也应随之增大，以满足果树生长需要。一般2～3年换1次盆，换盆前进行树体修剪。换盆前几天浇1次水，换盆时轻轻震动，使盆土与盆壁分离，将盆倒扣，连同植株一同托出，剪掉衰老根、多余根。将原培养土的20%～40%与新土混合作为新的培养土，进行换盆定植，换盆后压实、浇透水。
2.5 肥水管理水分管理。经常检查土壤的水分状况，及时灌水和排水。浇水的原则是见干见湿，浇则浇透，夏季高温时，每天早晚各浇1次水。在苹果萌芽前至秋季施肥结束前保持土壤湿润状态。
养分管理。①基肥于秋季施用，每盆需要0.5 kg腐熟的兔子肥，可用水稀释20倍后分次浇灌，要选在晴天。阴雨天施肥容易造成肥料流失。②追肥。每盆分3次施入0.3 kg尿素，开春至新梢旺长期占总量的20%，果实膨大期占30%，秋季配合基肥时占总量的50%。并于5～9月施入0.2%～0.3%的磷酸二氢钾3～4次，以促进果实成熟、枝条充实和花芽分化。
根外追肥是盆栽苹果养分供应的重要途径之一，喷施宜在早晨、傍晚、阴天进行，可结合农药喷施同时进行。根外追肥种类及喷施浓度见表1。其中酵素液制作方法：原料为水、水果(树上掉下的病虫果及腐烂果即可)和红糖。其配比为10∶3∶1。去除果实腐烂部分后切成小块按照配比放入密封的塑料桶中加入化开的红糖进行发酵，最初的1个月内，每天打开1次桶盖放气，随后可10 d打开1次，静放3个月即成为优质的酵素液。
表1 根外追肥的肥料种类、浓度及方法
2.6 整形修剪采用纺锤形树形，树高控制在1～1.5m左右，保留5～6个分枝，栽植后，早红、粉红佳人、烟富0于55 cm高度处定干，红色之爱于72 cm高度处定干。
休眠期修剪。疏除背上枝、过旺枝、重叠枝、病虫枝，调整枝条的生长角度与方向，有空间的主干或枝条用稀释10倍的6-BA涂抹树干促进发芽。
生长季修剪。枝条缓放、拉技与开角。苹果幼果期枝条一般不修剪而进行缓放，一般栽植后第3年生长季对其拉开角度，有利于成花结果。开角可用牙签或别枝器。用牙签开角，在新梢长15～20 cm时在分枝的基角处将牙签的两端扎入新梢和主干树皮(图3-A)；别枝器开角，于8月中旬至9月，与拿枝结合，主干上的分枝基部拿捏变软后，再用别枝器开张角度至110°(图3-B)。
图3 用牙签和别枝器拉枝、开角
2.7 促花和保果技术促花采取环刻措施。在处理枝基部用刀将皮刻伤两圈，刻深至木质部。同时，在花芽分化临界期控制水分，促进成花。利用生长调节剂如多效唑400倍液等抑制营养生长，促进花芽分化。
保果技术主要包括人工授粉、合理负载、套袋、转盆、转果、铺反光膜等。
2.8 病虫害防治盆栽苹果病虫害主要包括腐烂病、褐斑病、轮纹病、炭疽病，红蜘蛛、蚜虫、食心虫、卷叶蛾。
冬季清除盆栽园区内的杂草、落叶、病僵果、枯死枝、死树、修剪下的枝条；刮除枝干上的翘老皮、轮纹病斑，深埋于地下。春季发芽前全株喷5°Be石硫合剂，杀死越冬的病虫源；谢花后7～10 d喷5%噻螨酮1 500倍加20%吡唑醚菌酯1 500倍加10%吡虫啉1 500倍加糖醇钙800倍液；套袋前喷糖醇钙800倍加10%多抗霉素1 000倍液；生长季挂糖醋液、粘虫板、酵素液等进行生物防治。
2.9 越冬管理为防止盆栽苹果冬季遭受冻害，可采取两种防冻措施。一是将盆栽苹果集中摆放在避风向阳且南向无遮挡物的地面上，上面覆盖秸秆、干草等越冬。二是将盆栽苹果半埋于地下，采用埋土覆膜的方式越冬，即在盆内浇足水，而后在盆面上覆草，并附上白色塑料膜再加土掩埋。此法抗寒能力较平放于地上强且不用移动。
早春，随着气温上升，地表开始解冻，及时清除盆栽苹果上面的覆盖物，促使盆土升温，并做好墒情检查，及时补水，避免发生抽条，即新枝自上而下变褐且皱缩干枯，严重者整株死亡，是由于随着气温回升，树体解除休眠，蒸腾量增加，而根部因盆土缺水或仍处于封冻状态，对地上部供水不足引起。
3 温室延迟观赏技术以晚熟红富士为材料，于10月初开始每隔10 d喷施1次0.3%尿素与8 000倍萘乙酸的混合液，共喷施3次，并于10月20日左右放入10～15 ℃温室大棚，保持正常水分供应，定期喷施500倍液的50%多菌灵。在适宜的温湿度和植物生长调节剂的配合下，盆栽苹果能持续保持良好生长性能，果实完好，叶色正常，观赏价值较好，且挂果期可一直持续到春节。
4 小结盆栽苹果以矮化、短枝型树种为宜，其特点是修剪量小、易成花、坐果率高，适宜家庭栽植。以植树袋栽植为宜，保水性强、不窝根、侧根发达，有利于树体生长。一般间隔2～3年换1次盆，保证根系正常生长。换盆时间宜在冬季果树休眠期完成，在春季萌芽时换盆易造成树体枝条抽干现象。
果实成熟时根外追肥能延长和促进叶片光合作用，增加养分积累，对来年的树体生长发育作用明显。通过调控温度和喷施植物生长调节剂(喷施5 000～8 000倍萘乙酸)可延长观赏期。
使用酵素效果显着。酵素安全、高效、无污染；对防治果树的腐烂病、早期落叶病、轮纹病、炭疽病、红蜘蛛和蚜虫等有显着效果。