马艳春，钟晓敏，季兴禄，黄永业，李强，徐月华
(1.蓬莱市果树工作总站，山东蓬莱 265600；2.君顶酒庄有限公司)
苹果矮砧集约栽培是发达国家苹果生产的主要模式，在世界各国大面积推广应用，中国2007年开始推广，目前已成为苹果主产区新建果园的主流方向。此栽培模式是应用苹果矮化砧木，选用带分枝大苗建园, 宽行密植，设置立架，培养高纺锤形和下垂枝修剪的规模化精细栽培，具有技术简化、省工、省力、结果早、产量高、果实品质优等优点，解决了果园郁闭问题，有利于实现果园机械化，经济、社会、生态效益显着，推动了中国苹果栽培制度由乔化向矮化的变革。但由于地域、市场、管理技术等诸多因素影响，该栽培模式在实际生产中还存在一些问题，笔者结合蓬莱地区多年苹果矮砧栽培试验示范经验，总结了苹果矮砧集约栽培建园的问题与建议，供生产实践参考。
1 建园前期规划问题及建议1.1 园区规划建园前对矮砧苹果栽培模式的了解不够深入，规划不充分，未做好水、电、路的规划，导致园区旱时缺水，涝时成灾；丘陵地梯田改坡田力度不够，没有大规模成方连片，果园机械化操作难，费工费时。
现代矮砧苹果建园务必提前做好园区规划，设计好道路、排灌系统、建筑物等，达到路成网，水、电配套，旱能灌、涝能排的标准。道路规划适应果园机械化管理、果品运输、采收、喷药、修剪等田间作业要求，园地两头根据种植规模、需应用的机械设备留足空间。探明园区内及附近是否有水源，以保证园区水源充足，园区安装喷灌或滴灌等水肥一体化系统，提高水分利用效率。丘陵地区梯田改坡田时要规模成片，由小方变大方，便于机械化操作。
1.2 土壤改良土壤有机质含量低，只为节约成本前期不注重养地或土壤改良不到位。即使后期大量施肥，费工费力，也难达到前期土壤改良的效果。建园前要做到：①先养地后建园。全园改土，可种植大豆、玉米等作物，采收后秸秆还田，最好连续种植多年，增加土壤有机质含量。②局部改土。优化改良根系集中分布区土壤环境。平整土地，深耕60cm以上，耙平。按栽植行距开挖宽1m、深60cm的沟，沟内施入商品有机肥，每666.7m2最少1t或腐熟的土杂肥3～4t，与土充分拌匀后回填。③测定园区土壤pH值和有机质含量。要求pH值6～7.5，土壤有机质含量达到2%～3%。pH过高时用腐殖酸肥调节，土壤偏酸时用石灰和大量有机肥调节。灌水沉实。④顺行向起垄，垄宽1.2m、垄高0.3m(土壤沉实后的高度)。之后栽植苗木。
2 支架设立问题及建议矮化自根砧根系浅，固地性差，建园必须设置支持立架。支架设立存在问题，比如水泥柱、钢丝、竹竿粗度不达标；水泥柱间距过大，行两端不拉地锚；水泥柱内钢筋规格不达标，高度不够，埋置过浅，上方不拉横向铁丝，导致支架固定性降低，进入盛果期后遇大风大雨极易折断倒伏，给果园带来损失。
栽植前，园内顺行设立0.11m×0.11m×4.2m规格的水泥柱，水泥柱间距10m，埋土深度0.6～0.7m，每行两端拉地锚，增加支柱牢固性。按行向分别在距离地面0.8m、2m、3m处拉3道直径3.2mm镀锌钢丝。在每个立柱上方横向拉1道钢丝，让整个园的支架成为一个整体，提高牢固度(图1)。
为保证树体中心干直立健壮，避免偏斜，在每株树旁插1根直径3cm左右、高4m的竹竿，与钢丝固定，再将每株的主干绑定在竹竿上。注意：①竹竿选用当年春天现砍伐上市的红竹，柔韧性好、结实耐用。陈旧竹竿不耐用。②竹竿扦插在南北行向树体的北侧，东西行向树体的西侧。③树与竿间要保持10～15cm间距，不宜太近，避免树体与竹竿摩擦，距离太近影响发枝，造成树体偏冠。④竹竿插前先在基部蘸上50～60cm高的沥青，提高基部抗腐能力，延长使用寿命。
图1 建园苗木栽植
3 苗木问题及建议矮化砧木、苗木繁育体系不健全，苗木总体质量较差。矮砧苹果商品苗生产标准化程度低，质量参差不齐，缺乏带分枝的大苗，不能早期丰产。有的建园选用2年出圃的独干弱苗，根系及芽不充实，苗木生长弱、成活率低；有的砧木长度不一致，苗木个体之间质量差异较大；栽植时砧木埋土深度不一，造成植株发育不一致，园相不整齐。
建园提倡采用3年生高度1.8m以上，有合理分枝的优质脱毒大苗，砧木长度以35～40cm为宜，嫁接部位愈合良好。苗木栽植第2年可见果，第3年丰产。以果压树，树势缓和，更容易调节生长与结果的平衡，使栽培管理变得简单，省工省时省力。要做好：①苗木按粗度、高度分级分片栽植。②苗木提前于清水中浸泡24～48小时，充分吸足水分，修整断根、剪掉坏根，用多菌灵100倍液蘸根消毒15分钟左右。③苗木栽植时嫁接口高出地面10～15cm，以保证矮化效果。④苗木栽后立即浇水，5～7天后再浇1次透水，及时覆盖地膜、无纺布。
4 整形修剪问题及建议果农受传统修剪方式的束缚，加之对矮砧密植栽培模式整形修剪知识掌握不够，整形修剪技术与树形不配套。如纺锤形树体分枝过多，中心干优势不突出，树形紊乱。部分果园急于追求产量，前期不注重树形培养，见果就留，甚至中心干延长枝上腋花芽结果的也保留，产量超载，树体早衰，变成小老树，难再复壮。
苹果矮砧栽培修剪时要遵循“两强、五度”原则。两强指树势强、中心干强。修剪时保证中心干生长优势，培养下垂结果枝组，简化修剪技术，减少结果枝级次。五度主要指中心干上分枝的5个度：①粗度，栽植3年内，分枝的基部粗度不超过其着生处中心干粗度的1/3～1/2。随着主干的增粗，不断疏除过粗分枝，分枝与中心干粗度比达到1/6～1/4，后，分枝粗度控制在2cm以下，最大不超过2.5cm。②密度，每株分枝的数量控制在25～35个，螺旋式着生在中心干上。③高度，第1分枝距地面高度60～80cm，树体高度控制在行距的80%～90%。④长度，分枝长度控制在60～90cm；⑤角度，分枝与中心干的夹角控制在110～130°，生长势旺和着生在中心干上部的枝角度大些，长势偏弱和着生在中心干下部的枝角度小些，确保中心干直立健壮生长。
定植后，行内覆草或其他植物性有机物，或行内覆地膜、无纺布、园艺地布等，能起到提高有机质含量，改善土壤理化性状，减少水土流失，抑制杂草生长的作用。果园生草可选择无需刈割的模式，省工省力。如春季播种长柔毛野豌豆+秋季自然生草模式(图2)。春天旱季以茎木质化程度极低、耗水量小的长柔毛野豌豆为优势草种，7～8月多雨季节植株腐烂后，保留良性杂草自然生长，要给草施肥，趁雨撒施，提高草的生物量。
图2 行内覆盖无纺布，行间生草-长柔毛野豌豆