李东明，段培奎
(1.山东省果茶技术推广站，山东济南 250014；2.山东省扶贫开发办公室)
根据调查，2015年露地栽培桃666.7m2收益2.5万元以上的桃农约占总桃农数的3%，多数栽培早熟品种的桃农收入在0.3～0.5万元。不少桃农因栽培了市场上滞销的桃品种而收益锐减，也有桃农因生产了市场上受欢迎的桃品种而获得超额收益。可见，栽培适销对路的优良桃品种是广大桃农首要思考解决的课题。笔者根据自身实践经验，对优良桃品种选择及生产中存在的问题进行分析，帮助桃农寻找桃品种选择的有效途径。
1 桃农选择优良桃品种存在的难点1.1 桃果实性状的多样性桃原产中国，种质资源丰富，栽培历史悠久。20世纪50年代末就开展了罐桃品种选育，60年代开始从国外引进桃品种[1，2]。桃果实感官性状就有19项分类描述；果实风味品质有11项分类测定；功能性营养品质有3项测定。非领域内人士很难全面了解和评判品种优劣[1]。桃果实性状的多样性为桃产业的发展提供了广阔的空间，可早熟可晚熟，可加工可鲜食。桃类型丰富，毛桃、油桃、蟠桃、油蟠桃、加工桃，选种目标多样化对桃农选择适栽的品种造成困难。
1.2 桃品种更新快中国桃产业的快速发展是伴随着新品种的不断推出进行，桃品种的更新速度空前的快[1]。以普通桃为例，2001～2010年推广的11个主要品种，到2012年只剩锦绣和八月脆2个品种[1]。中国民间有“宁吃好桃一个”的谚语，人们对“好桃一个”有获得满足的欲望，这为育种家带来了动力。2016年，仅郑州果树研究所推广的鲜食桃品种就有70多个。
1.3 桃农获得新品种的信息不够畅通首先是桃农遇到行业内顶级专家的机会少，其次是得到优秀而又负责任的农技推广员指导也同样不易。只能是看到相邻村镇的桃农或亲戚朋友有人种植了好桃并赚了钱，然后自己跟风种植，这样很可能种植了已经过时的品种或者是生产过剩的品种，难以获得预期收益。
2 因品种原因桃农在生产中常遇到的问题2.1 桃农的预期每个桃农在生产之初，一般都设想会维持一定水平的桃价格b，希望通过自己的辛勤劳动，随着桃产量a的提高获得良好的收益ab。桃一般定植2～3年即开始结果，4～5年可进入盛果期，15年后树势衰退，收益期10年。之后随着桃产量的降低获益也随之降低(图1)，那时桃农会根据收益更新土地的经营类型。
图1 桃产量与价格的变化
2.2 桃农在生产中通常遇到的现实问题市场上出现受喜爱的品种人们就会去大量生产，而桃苗极易快速繁育，栽培面积会迅速扩大。桃贮存较难，大量的桃在短时间内集中上市，极易造成供过于求而导致价格下降(图2)。从目前来看，一个优良桃品种推出的第7年开始，就会出现这种现象。有时产量更会以J形急速增长，桃农经常碰到桃园有产量之时，就是价格下降之日。这个问题若不加以解决，就会损伤桃农的积极性。然而进行科学的品种选择是桃农必须面对的困难。
图2 现实中的桃产量与价格变化
3 桃品种选择的方法品种的选择直接关系到种植者将来的效益，如何正确选择桃优良品种是栽培成功的基础。首先要选择综合性状优良的桃品种，且具备1个以上目前生产中急需的突出性状，同时要保证无明显缺点。其次，要明确市场需求，尽量避免品种同质性；考虑发展的规模和承受风险的能力。引进新品种时要考虑当地的气候生态条件，做到适地适树。笔者根据多年引种经验，总结了一种可以辅助进行桃品种选择的方法，供大家参考。
3.1 贝叶斯推断法贝叶斯推断是通过新得到的证据不断地更新信息，可做出非常可信的判断，但很少会做出绝对的判断。贝叶斯推断方法中有一着名的拉普拉斯公式：成功的概率=w+1/n+2[3]。其中，w为已经栽培成功的桃品种数，n为已经购买桃品种总数。假设桃农已经购买了3个桃品种，其中有1个品种成功，那么，引种成功的概率为(1+1)/(3+2)=2/5=0.4，如果有2个品种成功，那么，引种成功的概率为(2+1)/(3+2)=3/5=0.6，以此类推。就是说第1次在某处买了3个新品种桃，其中有1个在市场上获得成功，可以推测此处培育的新品种成功的比例为2/5，如果购买的3个新品种都获得了成功，那么推测成功比例是4/5。
3.2 贝叶斯推断法在桃品种选择中的应用笔者2020年从中国农科院郑州果树研究所购买了黄金蜜0号，购买时此品种是第1年推出，笔者对此品种毫无了解，但是根据贝叶斯推断方法，没必要花时间去了解。因为笔者之前在郑州果树所购买过黄金蜜1号、黄金蜜3号、黄金蜜4号都获得较高的效益。根据拉普拉斯定律公式得出购买黄金蜜0号成功的概率为80%。贝叶斯推断方法和拉普拉斯定律这样简单的计算，桃农即便是只有小学文化程度也可以轻易掌握，同时也适用于其他果树品种的选择。
4 对新桃农的建议对新桃农来说，通常是看到周边桃农因种植某个品种而获得了好收益，于是决定自己也参与生产，这就选错了事件发生的信念。新桃农应了解老桃农最初是从何处获得的效益好的品种，或者说这个优良品种出自哪儿，就应到哪儿去获取新的种植品种。查阅《中国桃遗传资源》一书，鲜食桃优良品种绝大部分都是中国农业科研院所培育或从国外引进，假定引进的品种也是由农业科研院所完成引种驯化的，那么优良品种产生地就遵照柯西(Cauchy)正态分布(如图3)。国内桃育种科研单位并不是很多，这为生产者选择品种带来方便，可以直接按照贝叶斯方法特意去寻找到桃育种专家和专业培育新品种的科研单位。
图3 柯西(Cauchy)正态分布