张立恒
(大连市现代农业生产发展服务中心，辽宁大连 116036)
大连市地处欧亚大陆东岸，中国东北辽东半岛最南端，属于暖温带半湿润大陆性季风气候兼有海洋性的气候特点，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明[1]，适于苹果栽培。据《大连市志·水果志》记载，大连苹果栽培历史要追溯到1898年由俄国人建立苗圃时开始[2]。新中国成立以后，大连苹果的产量曾经一度占全国总量的1/7，辽宁省的3/4，品种多达130多个，主要栽培品种也有几十个[2]。随着果树产业的发展，大连苹果面临着巨大的挑战。一是苹果产业布局呈现“西移北扩”趋势，大连苹果受到全国各苹果产区的冲击。二是管理模式落后和树龄老化，导致果品质量下降，缺乏市场竞争力等问题。三是随着人口老龄化和农村人口的转移，果树种植面临从业人员短缺问题。转变栽培模式成为大连苹果生产的首要任务。
辽宁省对苹果矮化栽培模式的研究已有近60年的历史[3]。苹果矮化密植具有结果早、产量高、技术简化易推广等优点，已成为苹果发展的必然趋势[4](图1)。大连市苹果目前正处于大面积更新换代期，笔者通过在大连地区建立矮化密植苹果园的实践，结合中国现有的技术及成功经验，总结出适于大连地区矮化苹果树的建园及栽后管理技术，供参考。
1 园地规划及品种选择1.1 园地规划新建果园的选址是生产优质苹果的先决条件。建园地要环境洁净、无污染，这是建立绿色生态果园的基本条件。大连为多丘陵、少平地的半岛地貌形态，在园地选址上以坡度较缓的丘陵地及平地为佳，土壤肥厚，有机质含量高。丘陵地要修筑梯田，便于今后果园机械化生产。有良好的灌溉水源是发展矮化密植苹果园的重要条件，便利的交通运输对果园建设及生产资料的运输起到事半功倍的效果。果园建设还包括办公场所、生产资料库、果品房、果园道路、灌排渠道等，都必须规划好。
图1 矮化园初建成
1.2 品种规划经过栽培实践证明，适合大连地区栽培的苹果主要有红富士、国光、寒富等品种，都属于晚熟品种[5]。但品种单一很难适应时代发展的需求，应选择适合大连地区栽培的早、中、晚熟配套的苹果品种，例如烟富3、烟富6、信浓红、红露、嘎拉等。品种不宜过多，也不能过分单一。同时配备两个以上的授粉树，可选用海棠、乙女、鸡心果类的小苹果，可在园区周围空地上栽植，增加主栽品种数量，还增加了果园苹果种类，迎合市场需求。
品种区域化，依不同成熟期品种配套进行规模栽培，既方便管理，还可为发展都市观光采摘园奠定基础。
图2 矮化园结果
2 建园2.1 苗木选择优质矮化苹果苗木可自育或购买，应提前一年去苗圃考察，观察矮化苗木质量，了解矮化苗木种类(矮化品种、矮化砧木嫁接苗、矮化中间砧嫁接苗等)、砧木信息等。
选择优质苗木，要求根系发达、毛细根密集、高度不低于1.5 m、嫁接口以上10 cm处粗度不低于1.2 cm、多分枝、芽饱满、皮色光亮、无病虫危害[6]。在大连地区可选用矮化中间砧苗，基砧可用海棠、山定子，中间砧以M26、77-34、MM106、SH6、M9T337等为宜。
2.2 整地挖栽植沟苗木定植前一年土壤封冻前完成整地，丘陵地修筑梯田，整平土地。挖栽植沟，应与重茬地原苹果树位置错开，尽可能减少连作障碍的影响。撒生石灰划出栽植线，按线挖宽、深均60～80 cm的栽植沟。先施入20 cm厚的有机肥和稻草、秸秆等有机物料，再施入20～40 cm的表土、有机肥混合物，最后回填生土厚度约20 cm。栽植沟处灌水沉实土壤。
2.3 苗木定植苹果矮化密植园的株行距以0.75～2 m×3～4 m为宜。大连地区苗木春季定植以清明节前后为宜。苗木定植前先将病根及起苗损伤根处剪掉，露出白茬，放入清水浸泡12～24 h，充分吸水。栽植时苗木根系舒展。栽植深度，自根砧苗木嫁接口高于地面5 cm，中间砧与品种的接口高于地面10 cm，下部的基砧与中间砧接口埋于地下。定植后浇透水，及时覆盖黑色地膜，以保证土壤墒情、增加地温，确保苗木成活率，促进苗木新根生长。
苗木栽植后定干高度80～100 cm，砧木与嫁接品种间的干木橛修剪成斜口，以便尽快愈合。将直径超过中心干粗度2/3的分枝顺中心干方向斜口剪掉，所有伤口涂抹杀菌药，防止感染病菌和植株失水。有剩余苗木时假植于园内待补栽用。展叶后如出现死苗及时清理，并对原树坑进行杀菌，防治病菌传染，待第2年春季补齐相同品种的假植苗，保证果园苗木的整齐度。
3 苗木定植后管理技术3.1 设立支架大连三面环海，春风比较大。而矮化苹果树根系分布浅，不抗倒伏，进行支架栽培是目前栽培的新模式。可根据实际经济状况选择架材。国标热镀锌管支架(2寸×6 m热镀锌管)，可根据所需支架高度剪裁。管壁需精准打孔以穿过2～3道钢丝。钢丝建议选用2.5 mm热镀钢丝。或使用水泥柱支架，边柱规格为10 cm×10 cm，埋深50 cm；中柱只起支撑作用，规格10 cm×8 cm，埋深30 cm。埋设热镀锌管前需在其底部焊接T形的0.3～0.5 cm长的热镀锌管，焊接方向与热镀锌管上钻孔方向垂直，以增强支架抗拉拽能力。埋设时，其基部需浇筑混凝土桩固定，并高于地面，防止土壤腐蚀热镀锌管。支架边柱埋设需倾斜15°，同时距边柱1.5 m处设地锚，用钢丝绳拉拽保持其稳定性。
新植的矮化苹果树需要竹竿辅助固定，竹竿粗3 cm、高4 m。用麻绳将苗木固定在竹竿上。竹竿统一位于苗木北侧，防止遮光。
3.2 整形修剪大连地区矮化苹果树多采用纺锤形。苗木栽植第1年对萌发长度20 cm以下的分枝用牙签开角至90°，长度20 cm以上的分枝进行拉枝。大连地区11月宜进行冬季修剪，对枝干比超过1/3的枝条进行短截。
3.3 土壤管理大连苹果栽培历史悠久，新建果园面临的首要问题就是缓解土壤的连作障碍问题，可在果树行间间作豌豆[7]、小葱[8]等作物，不仅改良土壤，还可获取经济收益。
生草栽培是近年果园土壤管理的新模式，通过自然生草或人工种草，改变土壤特性[9]，改变果园的微环境，促进果树根系发育，抑制杂草生长，有利于果树病虫害的综合治理。同时将挖坑施肥变成行间撒肥，通过草吸收和释放养分的过程为树体传导营养，可应对劳动力短缺等问题。
当新梢长20 cm以上时，随着温度的升高，需撤掉栽苗时所铺黑地膜，撤膜前需在膜上打孔使根系逐渐适应，防止突然撤除地膜后土壤温度急剧上升，出现烧根现象。
3.4 肥水管理有充足的水源是保证矮化苹果树健康生长的前提。夏季地表温度高，传统的大水漫灌水温低，温差较大对根系影响极大。采用滴灌能够满足树体水分需求，同时解决水温温差大的问题，节约水分。
果树施肥以有机肥为主、化肥为辅。化肥应少量多次施用。新栽幼树根系需要一定恢复时间，生长季前期可喷施叶面肥0.3%～0.5%尿素、0.2%～0.3%磷酸二氢钾，7月可第1次土施复合肥，但注意不能过量，防止烧根。栽植第1年可不进行秋施基肥，若配备了滴灌设备，可实施水肥一体化，省工省时。
3.5 树干涂白11月进行树干涂白，防止冬季冻伤及日灼发生，还可防治树干病虫害。选择气温在0 ℃以上的晴天，避免涂白后结冰损伤树体。涂白高度以定干高度为准。涂白剂可选用轮纹终结者1号、腐轮4号，其挂树效果好，可有效防治轮纹病，或用乳白漆加食盐混合剂。
4 病虫害防治新建园病虫害相对较少，但如果新果园与老果园距离较近要加强病虫害防控。大连地区苹果树一般4月初开始萌芽，可在3月末全园喷施1遍广谱性杀菌剂，成年大树喷高浓度的波尔多液，配比为硫酸铜∶生石灰∶水=1∶2～3∶60～100，或喷5°Be石硫合剂。幼树全树涂波尔多浆，防治树体表层病原菌。4月末至5月初防治蚜虫、红蜘蛛、绿盲蝽、卷叶蛾等的初孵或出蛰幼虫，5月中旬至9月防治蚜虫、金纹细蛾、螨类、白粉病、炭疽叶枯病、褐斑病、斑点落叶病、腐烂病等。
杀虫药剂可选用啶虫脒、吡虫啉、灭幼脲、顺式氯氰菊酯、阿维哒螨灵、三唑锡等；杀菌药剂可选用代森锰锌、戊唑醇、甲基托布津等。所用药剂轮换施用，避免病虫害产生抗药性，同时农药使用要遵循《中华人民共和国农药管理条例》相关规定，避免农药残留污染环境。