邓军波，黄昌武，刘道贤，彭曼君
[荆门(中国农谷)农业科学研究院，湖北荆门 448000]
翠冠梨是浙江省农科院园艺所培育的早熟梨品种，于1999年通过审定。该品种适应性强，丰产稳产[1]。2016年底开始指导湖北省沙洋县曾集镇孙店村实施翠冠梨产业扶贫项目，2020年4年生翠冠梨每666.7 m2产量达1 400 kg，3.3 hm2(50亩)销售收入28万元，带动8名贫困户务工增收6万余元，顺利实现脱贫，村集体增收15万元。现总结翠冠梨早果丰产栽培技术。
1 翠冠梨性状表现1.1 植物学特征翠冠梨树干较直立，中心干明显，骨干枝分枝角度中等。一年生嫩枝绿色，新梢尖端红色，茸毛中等；成熟枝深褐色，叶芽节间距3.2 cm。叶片卵圆形，宽厚浓绿，叶基钝圆，叶尖锐尖，叶缘锯齿稀、浅，叶芽小，呈三角状。花白色，5瓣，花径4 cm，雄蕊19～23枚，雌蕊1枚，淡黄色。
1.2 生长结果习性翠冠梨树势强健，剪口芽、接位芽、上位芽抽生枝条粗壮；4年生树干径5.6 cm，冠幅2.2 m×2.3 m。萌芽率高，剪口下多能抽生2～3条长枝，成枝力强。花芽易形成，花量中等，坐果率高，无明显大小年现象。一般短枝芽及中长枝顶芽与中上部芽抽生枝当年即可形成花芽。长、中、短果枝均能结果，幼龄树以长果枝结果为主，成龄树以短果枝结果为主。花量中等，自花不育，需配置授粉树。
翠冠梨早果性好，每朵花都能结果，丰产稳产。苗木定植第2年即可结果，第3～4年株产8～18 kg，第5～6年进入盛果期，株产可达25 kg以上。
1.3 果实经济性状翠冠梨果实近圆形，果形指数0.96。单果重230～260 g，大果450 g(图1)。果皮黄绿色，光滑细薄，有少量锈斑，果点上稀下密，果肉白色，不易褐变，肉质细嫩松脆，无渣，汁多味甜。可溶性固形物含量11%～13%，品质上等。果梗长4.1 cm，粗0.3 cm。
图1 翠冠梨的果实性状
1.4 物候期在湖北省沙洋县，翠冠梨2月下旬根系开始活动，3月上旬萌芽，3月中旬展叶。初花期3月中下旬，盛花期3月下旬，终花期3月底4月初。新梢3月下旬开始生长，6月上旬停止生长；果实可食成熟期7月中旬，完全成熟期7月下旬，果实生育期105～115天。落叶期11月。
1.5 抗性翠冠梨适应性强，在山地、丘陵、平原均能种植，生长良好。较耐高温干旱[2]。对梨锈病、黑星病、黑斑病抗性较强。在夏季高温湿热气候条件下，对裂果抗性较差。
2 栽培技术要点2.1 苗木选择选择嫁接口以上干高100 cm以上，嫁接口以上5 cm处干径1.0 cm以上，无损伤，须根多，无检疫病虫害的健壮翠冠梨苗。配置授粉树注意避免用具有父本亲缘的品种[3]，可用圆黄、清香等品种做授粉树，主栽品种与授粉树比例为3～5∶1。
2.2 园地选择选择土质疏松肥沃、排灌方便、周边5 km范围内无桧柏、龙柏等柏类植物的地块建园。
2.3 起垄定植在前一年冬季，建园地施用腐熟的有机肥(作物秸秆混合猪、牛、羊、鸡粪等)，每666.7 m22 000 kg、硫酸钾复合肥(15-15-15)100 kg，机械旋耕与土混合均匀，用挖机开沟起垄，垄高30～40 cm、宽1.5 m，沟宽2.5 m，行距4 m。春季梨苗萌芽前在垄上挖40 cm见方的定植穴，对梨苗根系进行修剪后，按株距3 m进行栽植，要根系舒展，扶正苗木，边填土边提苗、踏实，嫁接口略高于地面。做直径1 m的树盘，浇透水，覆盖地膜或稻草保墒。
2.4 树形管理翠冠梨宜采用三主枝开心形树形(图2)，主干高60～70 cm，树高2.5 m，无中心干；主枝基角65～75°，主枝间距约15 cm，每个主枝着生侧枝3～4个，主、侧枝上配置结果枝组。行间留0.8～1.0 m宽的作业道，株间允许15%交接，树冠覆盖率85%左右。
图2 翠冠梨三主枝开心形树形
定植第1年。新栽植梨树于发芽前定干，高度80 cm左右，剪口下第1个芽留弱芽，第2、3个芽抹除，第4个芽以下自然萌发。抽生的新梢保留3个方位适宜、长势强的做主枝培养，其余枝梢及时抹去或摘心。9月主枝拉枝开张角度至65～75°，促使侧枝生长，快速扩大树冠。冬季主枝留60～70 cm短截，修正主枝延长方向，确保其顶端优势。
定植第2年。及时抹除背上芽、骨干枝基部20 cm以内的所有萌芽以及剪锯口周围不可利用的萌芽。主枝上选取部位、角度适宜的枝培养侧枝，侧枝间距30～40 cm，与主干成45°；其余枝条通过摘心、拉枝、拿枝等技术培养成结果枝或辅养枝。在缺枝部位可刻芽促枝(在芽上方0.5 cm处横刻一刀深达木质部、宽度为枝周长的1/3～1/2，当刻芽后所发新枝长20 cm左右时，用竹签支撑或开角器开角，与主干呈70°)，以增加枝量、扩冠成形(图3)。随时修正主枝和侧枝开张角度。冬季对主枝、侧枝短截，培养延长枝，扩大树冠；疏除直立强旺枝；其余枝条轻剪长放，促进花芽分化。
定植第3年。及时抹芽。继续培养侧枝，每主枝着生侧枝3～4个，基本形成树形骨干。生长季对主枝、侧枝外的枝进行摘心、拉枝、拿枝，培养结果枝组、预备枝和辅养枝；拉枝后长出的直立枝和强旺枝及时从基部疏除，保留中庸枝和侧生枝。冬剪时短截主枝、侧枝，修正主枝和侧枝，开张角度。
4～5年生树。及时抹芽。当新梢长到20～30 cm时，除主枝和侧枝延长枝外进行摘心，5月拿枝，6月中旬起可拉枝，继续培养结果枝、预备枝和辅养枝。冬季对主枝、侧枝短截；更新结果枝组，疏除短果枝，中长结果枝去强留弱。
图3 翠冠梨三主枝开心形树形及牙签开角
2.5 土肥水管理土壤管理。提倡行带覆盖、行间套种模式。行带树盘覆盖松针、锯末、农作物秸秆等，厚度5～8 cm，与根颈部位保持10 cm距离。行间套种花生、毛豆、三叶草、苜蓿等矮秆豆科类植物。
施肥管理。提倡以有机肥为主，化肥为辅，平衡施肥，不宜用硝态氮肥。①基肥。重施基肥，以秋施最好，多施优质有机肥。落叶前结合扩穴改土，每666.7 m2施用腐熟农家肥2 000～4 000 kg，硫酸钾型复合肥(15-15-15)40～80 kg，幼树用量酌减。采用环状沟、对称沟施肥，沟宽40 cm、深50 cm。②追肥。萌芽前，以速效氮肥为主。定植后第1年每666.7 m2追施尿素6～10 kg，间隔2～3周施用1次。初结果树，追高氮型硫基复合肥20～30 kg。盛果期树追高氮型高塔硫基复合肥30～50 kg。缺肥的梨园需在谢花后施用平衡型复合肥，如硫酸钾复合肥(15-15-15)10～20 kg。果实迅速膨大前(5月下旬)，施用高氮高钾型高塔硫基复合肥50～100 kg。③叶面施肥。生长季结合防治病虫害进行根外追肥，叶面喷施0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾混合液，间隔10 d左右喷1次，连喷2～3次[4]。
水分管理。梨树在开花前、落花后、春梢停长前、秋季采果后、冬季封冻前若土壤缺墒，需浇水。采收前后浇水可结合施基肥进行，封冻水浇足浇透。
2.6 花果管理翠冠梨生理落果现象不明显，坐果率高，有串状结果习性，需疏花疏果，保持高产稳产优质[5]。
保花保果。每666.7 m2梨园摆放1～2箱蜜蜂，或盛花期用水10 kg+花粉10 g+硼砂30 g+尿素30 g配成混合液喷施，进行辅助授粉。
疏花疏果。①疏花。开花期可按果距20 cm左右的标准抹去过密花序，疏花要疏弱留强、疏小留大、疏下留上、疏内留外。花量少的年份或者气候异常情况下可不疏花，以疏果的方式调节产量[6]。②疏果。以目标产量、单果重确定留果量。疏果宜早，分2次进行，留大疏小，留好疏劣，及时疏去病虫果、畸形果、劣质果、过密果。第1次疏果在谢花后15 d左右进行，每花序选留1～2个中位优质果(花序轴上第2序位花的果)。第2次疏果于谢花后30 d左右进行，每花序留1个果，保留果形正、果柄粗长的果实，果距20 cm左右。树冠中部多留，枝梢先端少留，侧生背下果多留，背上果少留。第2序位果果形端正一致、可溶性固形物含量最高，应尽量多保留(图4)。
果实套袋。翠冠梨品质优，但果面易有果锈。套袋可显着提高无锈果和少锈果比例，增加果面光洁度，改善果实外观色泽，减小果点直径，并能有效预防梨小食心虫危害果实，有利于提高商品价值。选用双层透光蜡纸袋效果最好，也可用黄色塑料袋、外黄内灰白双层纸袋。套袋在谢花后25～45 d进行。套袋当日喷1遍1 000倍10%苯醚甲环唑或700倍80%代森锰锌+10%吡虫啉2 000倍液，药液干后套袋。
铺反光膜。梨果实迅速膨大期，沿行向铺设银色反光膜，促进果实着色，提高果实品质。
2.7 病虫害防治危害翠冠梨树的主要病害有梨锈病、轮纹病、黑斑病等，害虫有蚜虫、梨瘿蚊、梨实蜂、梨木虱、梨小食心虫、刺蛾等。遵循预防为主、综合防治的原则，提倡使用农业防治、物理防治和生物防治方法，科学使用化学防治方法，将病虫危害控制在经济阈值之下。推荐挂杀虫板、杀虫灯、迷向丝和释放赤眼蜂等综合防治害虫。
冬季清园。11月下旬至翌年2月中旬，清除园内的枯枝落叶杂草、残存病虫果，剪除病虫枝，刮除老粗皮，集中烧毁或深埋，并进行树干涂白，消灭越冬病虫源。2月底3月初，在萌芽前全园喷1遍3～5°Be石硫合剂。
图4 翠冠梨疏果
开花坐果期。重点防治梨实蜂、梨木虱、梨瘿蚊、蚜虫、梨锈病。3月中下旬，每666.7 m2悬挂15片黄色粘虫板防治梨瘿蚊和梨木虱；悬挂10个梨小食心虫诱盆防治梨小食心虫。3月下旬，梨树展叶后20天内喷25%粉锈宁可湿性粉剂800～1 000倍液或25%三唑酮可湿性粉剂500倍液1～2次，防治梨锈病。4月初更换悬挂黄色粘虫板，防治梨实蜂、梨瘿蚊、梨木虱和梨蚜虫。谢花后喷10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液+15%三唑酮500倍液，防治梨瘿蚊、梨木虱和梨蚜虫，预防梨锈病，摘除梨茎蜂危害嫩梢。
果实膨大期。5月上旬，喷22.4%螺虫乙酯悬浮剂3 000倍+10%苯醚甲环唑可湿性粉剂3 000倍液，防治梨瘿蚊、梨芽虫和黑斑病、炭疽病。6月中下旬，10%苯醚甲环唑可湿性粉剂1 000倍或80%大生代森锰锌可湿性粉剂1 000倍+10%溴氰菊酯乳油2 000倍或2.5%功夫菊酯乳油2 000倍液，防治黑斑病、黑星病、梨小食心虫、吸果夜蛾等。
果实成熟期。采收前喷施0.3%多抗霉素水剂1 000倍液+2.5%鱼藤酮乳油300～500倍液，采收后喷施80%波尔多液粉剂800～1 000倍液+48%毒死蜱乳油1 500倍液，防治刺蛾、叶蝉、螨类、早期落叶病、枝干腐烂病等。