辛士海
(山东省莱阳市河洛镇农业技术推广站，山东莱阳 265206)
莱阳市河洛镇泊麦口村于2007年产业结构调整时发展了日本甜柿次郎品种6.6 hm2。柿园地处丘陵山地，砂砾土壤，土壤瘠薄，土层深30～40 cm，无灌溉条件，交通不便。园地栽植日本甜柿次郎，株行距3 m×3 m。栽植前7年由于管理粗放，树形紊乱，徒长枝多，树冠郁闭，光照不良，病虫害尤其是介壳虫危害严重，导致树体衰弱，落花落果严重，结果少，2013年总产量仅2 000 kg，品质差，75 mm以上的果实不到40%，销售不畅，入不敷出。2013年底开始对该园进行综合技术改造，此后产量逐年提高，2014年产量达1.5万 kg，2015年5万 kg，2016年以后逐步稳定在12～15万 kg，75 mm以上的果实占85%以上，几乎没有病虫果(图1)。通过积极开拓线上和线下销售渠道，发展观光旅游采摘活动，取得了较好的经济效益。现总结情况如下。
图1 2017年改造后结果状
1 柿园改造的主要技术措施1.1 加强柿园土肥水管理改清耕制为自然生草制。针对园地土壤瘠薄，土层浅的状况，改过去的清耕、喷除草剂清除杂草法为田间自然生草法。清除恶性杂草如艾蒿、牛筋草、牵牛花等。雨季全园撒施尿素1～2次，促进杂草生长，增加产草量，实现以无机物换有机物的目的。每年对草刈割2～3次，铺于树盘。连续多年生草提高了土壤有机质含量，有利于调控土壤温湿度，改善土壤生物微环境，对于促进树体吸收营养元素，提高树体抗旱防涝能力起到了积极的作用。
施肥。每年秋季果实采收后，每株土施腐熟的农家肥50 kg，复合肥2.5～5 kg，挖放射沟3～4条施入，每年施肥位置轮换。发芽前，结合浇水，每666.7 m2施尿素15～20 kg，雨季果实膨大期株施复合肥1～2 kg，每年结合喷药加喷叶面肥2～3次。
灌溉与排涝。为了解决柿园灌溉问题，从2 km外水源处铺设管道引水到果园，解决了干旱引起的落果和果个过小问题。每年浇水2～3次，即萌芽前浇1次，促进柿树芽萌发，封冻水1次，果实膨大期视干旱程度浇水。雨季在梯田边挖好排水沟，及时排涝。
1.2 细致修剪改造树形，采用小冠疏层形树形，设主枝3层，基层3～4个主枝，二层2个，上层1个。主枝上直接培养结果枝组，尽量选留主枝两侧的枝培养为结果枝组。结果枝去强去弱留中庸，结果后及时回缩到中庸壮枝上，防止结果部位外移。三叉延长头清理，疏2留1，留1个强壮的角度好的枝。背上大枝、冠内的徒长枝有空间的短截培养成结果枝组，没有空间的及早疏除。回缩交叉枝，疏除过密枝、细弱枝、病虫枝、干枯枝、过多的裙枝，回缩下垂枝抬高角度。保持树势中庸偏强壮，通风透光。防止树势上强，树冠郁闭。
1.3 加强花果管理增加营养。次郎品种落花落果重、坐果率低、产量低。经试验证明，采取配置授粉树、环剥等措施可提高产量，但果实产生种子，影响销售且价格降低，环剥易导致树势偏弱。所以不提倡配置授粉树、环剥枝干，而主要通过增加施肥、喷施芸苔素内酯、叶面肥，增加营养，增强树势、并保持土壤含水量在25%～30%，防止涝害和干旱等措施减轻采前落果，提高坐果率。
做好疏花疏果工作。开花前疏除弱花芽、病虫害花芽、过密花芽，减少营养消耗，提高坐果率。留花尽量留侧面花、下位花，不留上位花，以减少畸形果，提高果实外观品质。坐果后及时疏除病虫果、畸形果、过密果、过多背上果、过小果。达到空间距离15～20 cm留1果。
预防采前落果。8月下旬开始及时进行叶面追肥如氨基酸、甲壳素、磷酸二氢钾等2～3次，间隔半月1次，增加营养。
2 病虫害综合防治技术柿园的病害主要有落叶病、炭疽病、黑星病等，害虫主要有介壳虫、梨小食心虫和柿蒂虫等。对病虫害以预防为主，进行综合防治。①农业防治技术。冬季用铁刷刷除树体上越冬的介壳虫，清除园内落叶、病果，剪除病虫枝，刮除树体老皮和病斑，减少病虫源基数。②物理防治技术。生长季在柿园内安装频振式杀虫灯(每1 000 m2挂1盏)，诱杀飞蛾，减少害虫基数。悬挂梨小性信息素迷向丝，防治梨小食心虫的危害。③化学防治技术。每年柿园喷洒6遍农药基本达到防治病虫害的目的。第1遍药，春季发芽前，喷3～5°Be石硫合剂作为铲除剂，减少越冬的病虫源基数；第2遍药，5月下旬喷拟除虫菊酯类农药+吡虫啉+杀菌剂+叶面肥。第3遍药，6月中旬喷桃小净、扑虱灵等杀虫剂+杀菌剂+叶面肥。第4遍药，6月末7月初喷1∶5∶400倍波尔多液(硫酸铜∶生石灰∶水)。第5遍药，8月中旬喷毒死蜱等杀虫剂+杀菌剂+叶面肥。第6遍药，9月上旬喷拟除虫菊酯类农药或螺虫乙酯+戊唑醇+磷酸二氢钾。
主要应用的杀菌剂有拿敌稳、甲托、多菌灵、戊唑醇、多抗霉素等，交替施用，避免病源产生抗性。对于介壳虫严重的年份，做好观察，在介壳虫刚刚孵化时喷药2次，间隔7 d喷1次，基本上可以控制其危害。
3 开拓柿果销售渠道，提高柿园经济效益加大国内外市场的开拓力度，解决柿果销售难题。近几年柿农成立了甜柿专业合作社，申请自己的品牌，积极外出联系上海、海南、深圳等地客商洽谈销售业务，实行订单农业，将甜柿销售到全国各地和出口外销；通过微信、网络直播平台、电商等方式开发网上销售渠道；发展柿园旅游观光采摘活动，通过朋友介绍、发放宣传材料、电视台播报、报纸宣传、举办游园活动、柿果品尝等形式发展柿园旅游观光采摘活动，增加了柿果的知名度和经济效益。